Maigrir et se faire plaisir by Salma !

Bienvenue

 

 

Assalamaleikoum - Salut!!!

Soyez les bienvenues dans ce blog que j'ai décider d'ouvrir pour partager avec vous mes recettes afin de ne pas être frustré pendant le régime!

n'hésitez pas a laisser un petit commentaire...

 

 

Posté par Salma oum Dounia à 11:28 - Commentaires [6] - Permalien [#]


26 novembre 2014

frittata aux pomme de terre et aux champignons

Assalamaleykoum / Bonsoir

 

ça fait bien longtemps que je n'avais pas agrémenté ce blog !

 

ingrédients:
-pomme de terre (8 belles)
-5 oeufs 
-1 oignon
-1 petite boite de champignon
-1 poignée d'olives vertes dénoyautées
-1 mozzarella
de l huile, du sel et du piment d'espelette.



préparation:

Epelucher, laver, couper en petits dés les pommes de terre et les faire frire (pour moi dans l'actifry)

en même temps faire revenir l'oignon en dés dans une poèle, puis une fois roussi ajouter les champignons en morceaux.

parallèllement couper les olives en lamelle et la mozzarella en morceaux.

une fois frites mettre les pomme de terre dans la poèle avec l'oignon et champignons puis bien mélanger.

ajouter la mozza et les olives mélanger légèrement.

prenez un plat allant au four, pour moi moule a manqué, mettez une peu d'huile dedans, puis verser les ingrédient ensemble dans le plat. 


batter les 5 oeufs, saupoudrer de piment d'espelette et erser les oeuf sur la préparation.

passer au four au grill 15 min selon votre four. c'est prêt!




j'ai servis avec une salade composée (comconbre tomate maïs et avocat)

Posté par Salma oum Dounia à 18:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

18 février 2014

Pain semi-complet très moelleux

Assalamaleikoum/Bonjour!

 

Voici la recette de mon pain semi-complet (très moelleux)

 

ingrédients:

-250 gr de farine complète

-300 gr de farine blanche

-1 cc de levure de boulanger sèche 

-1/2 cc de sucre

- cc de sel

-100 ml de lait

-eau

 

Dans un premier temps mettre la levure et le sucre dans un verre avec le lait et de l'eau chaude.

Pendant ce temps mélanger les farines avec le sel.

 

Mélanger la levure avec les farines et pêtrir rajouter de l'eau, il faut que la pâte soit souple mais non collante.

 

Laisser pauser sous un linge propre 1h, au bout d'une heure dégazer la pâte, façonner et laisser pauser encore 1 heure.

 

Mettre à four chaud 160°C environ, et laisser cuire 25 minutes environs.

 

DSCN0142

 

avec une salade composée... un délice!

 

 :animat19[1]: 

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17 février 2014

Gratin de riz complet viande hachée et petits légumes

Assalamaleykoum/Bonjour

Une petite idée a fleuri dans ma cuisine^^

ingrédients:
-3 petits oignons
-3 gousse d'ail
-2 carottes
-3 courgettes
-1 cube bouillon-1
-1 CS d'huile-3
-250gr de riz complet-9
-250gr de viande hachée-17
-125gr de mozzarella-5
-50gr de fromage rapée-5

total 40 propoints: 6 part à 6.5 propoints


Dans un premier temps, faire cuire le riz complet dans l'eau bouillante salée.

Après préparation habituelle des légumes (épeluchage, détaille en petits dés...) mettre dans une poèle l'huile avec l'oignon et l'ail, une fois que l'oignon soit revenu, ajouter la viande, puis le bouillon, les carottes, un peu d'eau, laisser cuire environ 5-10 minutes, puis ajouter les courgettes.
Saler poivrer.



Dans un plat allant au four, étaler le riz complet, puis par dessus verser la viande avec les petits légumes.

mettre la mozarella et le fromage rapé, puis passer au four pour gratiner.



régalez-vous!


 bon appétit

Posté par Salma oum Dounia à 19:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

21 avril 2012

Gratin d'épinards aux oeufs allégé!!!


 

Voici une recette que j'ai trouver dans le blog d'une soeur chère à mon coeur "La popotte de Silvi" mais allégée spécial régime!


pour 4 personnes (6.5PP/pers.)

donc pour cette recette j'ai pris:
*1kg d'épinard en branche surgelés
*5 oeufs
*4 CS de maizéna
*450ml de lait demi écrémé + 450ml d'eau
*sel - gingembre en poudre - muscade en poudre (facultatif) - ail en poudre
*45gr de gruyère





*dans un premier temps faire cuire les épinards dans l'eau avec un peu de sel à l'avance, laisser égouter une bonne demi heure

*pendant ce temps, faire cuire les oeufs, et préparer la béchamel; diluer la maizéna dans le mélange lait eau et porter a ébullition jusqu'à épaissisment ajouter sel et muscade.

*préchauffer le four à 180-200°C.

*une fois les épinards bien égouttés les poèllés pour qu'ils sechent un peu, ajouter l'ail et le gingembre moulu, bien sécher puis mémanger la moitier voir les 3/5 de la béchamel, bien mélanger.

*dans un plat allant au four étaller les épinard, couper des rondelles d'oeufs et couvrer en les épinards, puis récouvrer le tout du reste de béchamel, saupoudrer de gruyère.

*Passer au four une vingtaine de minute in sha'Allah ... c'est prêt...

 

 

Posté par Salma oum Dounia à 16:22 - - Commentaires [3] - Permalien [#]


15 avril 2012

Pudding au citron

 
 

ce matin j'ai essayer une petite recette WW tiré du forum "Cake and Co" une tuerie, mais maintenant je compte les points avec vous hihiiii

alors pour 6 petits ramequins: 18.5 soit 3PP/ramequin

*50gr de margarine 4.5
*60 gr de sucre 8
*2 oeufs 4
*25 gr de farine 1
*100ml lait demi écrémé + 70ml d'eau 1
*zeste d'un beau citron (ou 2 pour un gout plus fort, là c'était léger et très agréable)

Il est assez simple a faire maa sha'allah

*Préchauffer le four à 180°C.
*dans un premier temps on blanchit la margarine avec le sucre, le zeste de citron on a joute les jaunes d'oeuf, puis la farine, puis le lait + eau.
*Monter les blancs d'oeuf en neige très ferme, puis les incorporer au reste.

*Verser la pate dans les ramequins mettre dans un bain marie au four durant 30 min.



à la sortie il dégonfle comme les soufflés mais c'est super bon maa sha'Allah.
 
 à bientôt !!!

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30 mars 2012

Moussaka allégée

Salamaleikoum bonsoir

 

Régime oblige il me falait de nouvelles section allégées :)aujourd'hui un plat a ne pas manquer une moussaka délicieuse je l'ai trouver sur le blog Les délices d'hélène http://les-delices-d-helene-alleges.over-blog.com/article-moussaka-ww--33088837.html à essayer un vrai délice!!!!

moussaka1

pour 3 personnes
7,5pp par personnes WW PROPOINT (mais possibilité d'allégé encore plus voir version original)

-3 aubergines
-250gr de viande hachée
-1 oignon
-3cc d'huile d'olive
-une boite de tomates pelées
-200ml de lait demi écrémé
-150ml d'eau
-2.5 cs de maizéna

Epelucher les aubergines couper la moitier en petit cube et l'autre moitier en rondelle.
Les faire cuire à la vapeur puis les laisser égoutter environ 30min

pendant ce temps faire revenir l'oignon avec l'huile, puis ajouter la viande hachée, laisser cuire un moment avec un peu de sel. puis ajouter en dernier les tomate pelées en morceaux.

faire la béchamel, mettre la maizéna avec le lait et l'eau puis mélange jusqu'à ce que ça épaississe.

dans un plat allant au four, mettre les aubergines en cube, puis recouvrire de la sauce tomate avec la viande, puis recoucrir d'aubergine en lamelles et enfin  étaler la béchamel par dessus.

passer au four à 200°C durant 30min....

moussaka2

régalez vous!!!!

Posté par Salma oum Dounia à 22:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

28 février 2012

Mon 1er Tag

Assalamaleikoum bonjour!!

alors moi ça fait peu de temps que j'ai connu le principe du Tag, mais comme ma soeur fiLlah Salima de Ma boîte de saveurs http://maboitedesaveurs.over-blog.fr/ m'a tagger et bien je renvois...

Dans un premier temps on rappele les règles:
1* poster les règles.
2*La personne taggé doit dire 11 choses à son sujet.
3*La personne taggé répond au 11 questions posé et pose à son tour 11 questions.
4*Choisir 11 personnes et indiquer leur blog sur le tag.
5*Annoncer aux 11 personnes que vous les avez taggé.
6*Ne pas faire de tag sans les prévenir.
7*Tagger 11 personnes est l'essence du jeux, c'est obligatoire!

voila donc maintenant 2 ième étape 11 choses sur moi.
1* Je suis d'origine portugaise
2*mariée à un algérien
3*j'ai 3 filles
4*J'aime le bio et la nature.
5*j'aime le sucre mais doit m'en désintoxiquer.
6*J'aime manger mais beaucoup de kilos a perdre.
7*J'aime les activités manuelles et loisir créatif.
8*ma passion: ma religion
9*Je deteste l'injustice
10*j'aime la cuisine chinoise mais pas confiance en leur cuisine hallal.
11*Je n'ai pas d'animal domestique mais j'aimerais bien un poisson rouge avec de gros yeux globuleux ;)

3ième étape, je répond aux question de Salima in sha'Allah
1*quel est ton prénom?
moi c'est Salma oum Dounia alias Sandra

2*Pour combien de personne cuisine tu au quotidien?
Pour 4 ou 5 tout les jours et de temps en temps pour plus...

3*Quel est ton plus gros rattage en cuisine?
le pain genre batbout ou matlouh (pain à la poèle) et je n'y arrive toujours pas... ggrrr

4*Quel éléctroménager utilise tu le plus dans ta cuisine?
Mon blender, pour la soupe de bébé, purée et aussi pour nos soupes, smothie, baghrir et.......

5*Quel plat n'as tu jamais osé faire? Et pourquoi ?
Les éclairs car j'ai du mal à réussir le fondant comme j'aime et patisserie genre saint honoré, j'ai peur de raté la chantilly que j'ai du mal à faire...

6*Si tu étais une glace quel parfum serais tu?
Chocolat sans hésité avec des pépite dedans bien évidement...

7*Comment as tu appris à cuisiner? seule ou avec quelqu'un?
Ma mère cuisinait mais à l'époque ça ne m'intérrèssais pas trop, je m'y suis mise il y'a 5-6 ans avec vos blogs ;) merci et livres de recette.....

8*Quel est ton age?
23 ans ou bien..... 27 ou bien... 30 lol ........... (33 mais chuuuttt)

9*Si tu devais choisir la cuisine d'un pays que tu aime le plus, quel serait ce pays?
C'est difficile, j'aime la cuisine libaniase, pakistanaise, mais aussi asiatiques, et portuagises.... bah je ne sais pas....

10*T'arrives t'il parfois de ne pas avoir envie de cuisiner?
OOUUUIII très souvent d'ailleur lol ...  j'aime cuisine pour le plaisir pas par obligation lol ...

11*Quelle cuisine aimerais tu avoir en terme de décoration? américaine, italienne, chinoise...?
alors là je ne connais pas tout ça, mais une cusine avec plein de placard avec rien qui traine et une place pour chaque chose, avec un immense plan de travail.....

4ième étape, les questions pour les futures taggé?
1*Quel est ton prénom?
2*Quel est ton age?
3*Quel est ton fuit préféré?
4*Quel est ta saison préférée?
5*Ton programme télé préféré?
6*Si tu étais une épice quelles serait elle?
7*Si tu devais choisir ou vivre (pays, ville ou campagne) quel serait il?
8*Ta gourmandise préférée?
9*La couleur de ta cuisine?
10* Le robot ménager que tu utilise le plus?
11*Tes autres loisirs à part la cuisine?

5ième étape je choisi les tagger.... (avec une bébé qui pleure.. sniff)

1* Lulu douda de la dinette de Douda :http://dinettededouda.canalblog.com/
2* Silvi de La popotte de Silvi: http://chezssissi.canalblog.com/
3* oum rukia de loisir et saveur : http://oumrukialoisirs.over-blog.com/
4* oumousafiya dans la cuisine des petites perles: http://cuisinewadeco.over-blog.fr/
5* oum anissa de oummi cuisine : http://oummicuisinebyoumanissa.over-blog.com/
6* Souhila de Les délices de Souhila : http://les-delices-de-souhila.over-blog.com/
7* Fatna de notre Cuisine : http://www.notrecuisine.net/
8*Linda de la cuisine de mes racines : http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/
9* Ratiba de mes petites douceurs : http://douceursratiba.canalblog.com/
10* ChooChoo de destination Papilles : http://destinations-papilles.over-blog.com/
11* Louisa loulou de la cuisine de Louisa : http://lacuisinelouisa.over-blog.com/

Allez à vos claviers!!!

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07 février 2012

Tartiflette Hallal

Salamaleikoum bonsoir

jusque là j'ai cuisiner ce plat sans en manger (juste gouter vite fait) mais j'ai décidé que le prochain... hum hummmm je laisserais pas ma part in sha'Allah t'aala.

Ingrédients: moi j'ai fais un grand plat donc adapter les portions
*pomme de terre 1kg500
*saucisson hallal
*20cl de crème liquide
*2 oignons
*200gr beurre
*1 fromage à tartiflette

SAM_2050

Préparation:

*cuire les pomme de terre dans leur peau et du sel, pour ensuite les épelucher et les couper en rondelle.
*couper le saucisson en petits dés, épelucher les oignon et les couper en lamelles fines.

*faire fondre du beurre dans la poèle, faite revenir les oignons, une fois qu'ils sont mous et qu'il commencent à dorer rajouter les morceaux de saucisson bien faire revenir et dorer le tout.

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*beurrer un plat allant au four, étaler une partie des pommes de terre en rondelle, recouvrer avec le mélange oignon saucisson.

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*Recouvrer avec le reste de pommes de terre, puis verser la crème uniformément et detailler le fromage dans tout le plat.

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*Enfourner dans un four préalablement préchauffé, à 200°C durant 20 minutes environs.

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et là... huumm savourez ;)

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à bientôt...

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05 février 2012

Pain "pidé" Turc

Salamaleykoum / Bonjour

 

Voici une recette que j'ai essayer du blog de ma chère soeur fillah et amie Silvi "la popotte de Silvi"
Je vous met le lien car c'est super bien expliqué étape par étape pour celles qui auraient du mal avec les pains maison...

http://chezssissi.canalblog.com/archives/2012/02/02/23418785.html

en tout cas un véritable délice... 

SAM_2256

à bientôt...

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