voila ma petite variante des courgettes farcies

Ingrédients:


*viande de boeuf ou autre environs 300gr (moi je n'en ai pas mis cette fois ci j'ai complèter avec les boulettes de viandes hachées)
*2 oignons
*huile d'olive
*une poignée de pois chiches trempés la veille
*500gr de viande haché
*4 courgettes moyennes
*persil
*sel*poivre*gingembre pour la sauce

Préparation:

*dans le bas de la couscoussière, mettre l'huile d'olive et faire revenir la viande si vous en avez.
*ajouter l'oignon rapé puis les pois chiche puis assaisoner sel poivre et une pincée de gingembre moulu.
*une fois bien pris, ajouter de l'eau et laisser cuire.



*Laver et peler les courgettes, les couper en morceau assez grand et vider un partie de la pulpe de la courgette.
*assaisonner la viande haché avec le sel et poivre et ajouter un demi oignon rapé ainsi que le persil cisélé, bien amalgamer le tout.



*Remplir les tronçons courgettes avec la viande hachée
*mode cuisson: perso je les mets dans le haut de la couscoussière dans le sens inverse, pour une cuisson vapeur.



*Laisser cuire les courgettes vapeur, et le reste de viande en boulette dans la sauce.
/!\ la cuisson des courgettes est rapide.

*une fois cuitent les intégrer à la sauce et laisser cuire 5min.



C'est prêt!!!