05 février 2011

Pudim caseiro ou pudding maison

voila un dessert donc j'avais très envie mais très sucré... Interdit aux régimeusesIngrédients:*1 boite de lait concentré sucré*2 boite (mesure) de lait demi écrémé*4 oeufs*10 cs de sucre pour le caramel ou caramel acheté*Zeste d'orange (ou de citron)Préparation:*Dans un premier temps faire le caramel. mettre 10cs de sucre dans une casserol et 8CS d'eau et tout ça a feu vif jusqu'a coloration du caramel. une fois que le caramel est bien coloré, retirer du feu, et sur l'évier ou dans l'evier, mettre une peu d'eau et mélanger pour que... [Lire la suite]
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05 février 2011

mes loubias

coucou akhawat, me revelois avec ma cuisine familiale...ce que me réclame ma dounia de 4 ans et demi a chaque fois.. loubia ou couscous... lol ingrédients:* viande au choix pour moi j'ai du prendre environ 300gr de veau je crois lol)*1 oignon*2 tomates mûres*4 gousses d'ail*3 carottes* huile d'olive*épices: sel poivre cumin paprika (ou piment fort une pointe)*une bonne portion d'haricots blancs trempés de la veille ou en bocal...*1CS de tomate concentrée*coriandre fraiche ciselée ( je n'en avais pas.. j'ai fais... [Lire la suite]
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04 février 2011

galette kesra

ingrédients pour la kesra (pareil 1 a 2 pers-2 petites galettes)*250gr de semoule moyenne (ou mélange moyenne et fine)*2CS d'huile d'olive*1 petite cc de sel*de l'eau tièdela galette très simple*mettre l'huile le sel dans la semoule et l'égrainer avec les mains*puis petit à petit mettre de l'eau tiède jusqu'à obtenir un pâte souple *mettre la poèle légèrement huilé à chauffer a feu vif, aplatir au rouleau la pâte préalablement diviser en 2, puis la piquer à la fourchette.*mettre la galette a cuire dans la poèle chaude, et laisser... [Lire la suite]
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04 février 2011

ma chleta et ma kesra façon Salma!!!

Alors moi je dois avouer que je cuisine comme mr aime.. donc je vous présente ma chleta (soit slata méchouiya) et kesra une galette de semoule.Ingrédients pour la chleta (pour 1 voir 2 personnes mais a multiplier a volonté)c'est la version non piquante, pour la piquante ajouter un piment:*1gros poivron vert*2 tomates*1 bon filet d'huile d'olive*des olives noires*du thon a l'huile*sel poivreingrédients pour la kesra (pareil 1 a 2 pers-2 petites galettes)*250gr de semoule moyenne (ou mélange moyenne et fine)*2CS d'huile d'olive*1... [Lire la suite]
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03 février 2011

Arroz Doce ou riz au lait (version1)

Akhawat je vous mets une première version que j'ai fais il y'a quelque jours, c'est la recette que ma maman me faisait depuis que je suis haute comme 3 pommes hihi mais je prévois une autre version pour vous plus tard incha'ALLAHdonc il faut:*300gr de riz rond meilleur pour les desserts*300gr de sucre*750ml de lait*peau de citron*baton de cannelle et canelle en poudre*3 jaunes d'oeufpréparation:*dans un premier temps faire cuire le riz dans l'eau durant 10-12min avec une pincée de sel.*une fois le riz cuit bien l'égouter. mettre le... [Lire la suite]
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31 janvier 2011

Ma variante de courgettes farcies!

voila ma petite variante des courgettes farciesIngrédients:*viande de boeuf ou autre environs 300gr (moi je n'en ai pas mis cette fois ci j'ai complèter avec les boulettes de viandes hachées)*2 oignons*huile d'olive*une poignée de pois chiches trempés la veille*500gr de viande haché*4 courgettes moyennes*persil *sel*poivre*gingembre pour la saucePréparation:*dans le bas de la couscoussière, mettre l'huile d'olive et faire revenir la viande si vous en avez.*ajouter l'oignon rapé puis les pois chiche puis assaisoner sel poivre et... [Lire la suite]
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31 janvier 2011

Ma pâte à pizza!!!

alors moi ma pâte je fais toujours la meme, celle de salsabil toujours tiré de son super blog mes recettes saveur du monde http://mes-recettes-pour-mes-enfants.over-blog.com/ ;)pâte:*300gr de farine *1/2 cube de levure boulangère *2CS d'huile d'olive *1cc de sel (vous pouvez rajouter de l'ail en poudre du colorant du thym au choix)*faite fondre la levure dans un demi verre d'eau tiède.*mettre la farine, l'huile, le sel puis la levure fondu dans l'eau et mélanger, rajouter de l'eau tiède pour obtenir un pâte légère.(vous pouvez vous... [Lire la suite]
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31 janvier 2011

Ma pizza merguez saucisse au bord de kiri!!!

alors moi ma pâte je fais toujours la meme, celle de salsabil toujours tiré de son super blog mes recettes saveur du monde http://mes-recettes-pour-mes-enfants.over-blog.com/ ;)pâte:*300gr de farine *1/2 cube de levure boulangère *2CS d'huile d'olive *1cc de sel (vous pouvez rajouter de l'ail en poudre du colorant du thym au choix)*faite fondre la levure dans un demi verre d'eau tiède.*mettre la farine, l'huile, le sel puis la levure fondu dans l'eau et mélanger, rajouter de l'eau tiède pour obtenir un pâte légère.(vous pouvez... [Lire la suite]
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30 janvier 2011

Mes "Princes" de L.. non de Salma...

Je vous donne ma recette de pâte sablée pour vous donner ensuite ma recette de "prince" à ma façon.vous pouvez utiliser cette pâte vraiment pour tout sablé ils sont délicieux...Attention cette recette est a divisé car j'ai fais en grosse quantité. *500gr de beurre a température ambiante*2 sachets de sucre vanillé*250gr de sucre glace*8 jaunes d'oeuf*3 sachets de levure*1kg de farinePréparation:*Mélanger le sucre glace, sucre vanillé avec le beurre mou, bien mélanger*ajouter les jaunes d'oeuf, bien mélanger.*puis la... [Lire la suite]
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30 janvier 2011

ma participation au concour gateau au yaourt!

Voici ma participation au concour de gateau au yaourt du forum de cuisine La cuisine du monde orientale des akhawates http://cuisine-akhawates.forumgratuit.fr/forum c'est un gateau napolitain... la recette prochainement... incha'ALLAH
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