30 janvier 2011

Galette farcie

Ingrédients:pour la pâte: * 400gr de semoule fine *400gr de farine *1/cc de lefure *3cs d'huile d'olive *selpour la farce: *4-5 tomates mûres *1 poivron vert *1 gousse d'ail *1 oignon *2CS d'huile d'olive *sel *poivre *ras el hanout *cumin *olives vertes dénouyautées*1boîte de thon nature *fromage fondu (pour moi vache qui rit) *HarissaPréparation: *Dans un saladier, mettre la farine et la semoule fine, la levure, et délayer la levure dans de l'eau tiède que vous ajoutez au reste, avec du sel.Mélanger bien le tout rajouter l'huile... [Lire la suite]
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30 janvier 2011

Petites Brioches "Mouna"

 voila une recette que je fais 2 à 3 fois par mois, en mon mari ce régale tout les matin.J'en fais en quantité puis je met au congélateur je les sort jours par jours...Ingrédients: Pour environ 25 briochettes.*1kg de farine *250gr de beurre *1 verre de sucre en poudre *1 cube de levure boulangère *1 sachet de sucre vanillé *2 oeufs *1/2L de lait (pour moi environ250ml) *zeste de citron ou orange.Préparation:*tamiser la farine, et mettre toute les ingrédients en meme temps, la levure diluée dans du lait tiède.*Pétrir la... [Lire la suite]
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30 janvier 2011

Mchaymcha ou boulettes de poulet frit en sauce

Ingrédients:*500gr de poulet haché ou viande hachée si vous préférez*2 oignons*persil*Olives vertes dénoyautées*sel *poivre *curcuma*2CS chapelure*1oeuf*1CS de maizéna*1/2 jus de citron Préparation:*Dans une casserole, mettre 1 oignon et demi a revenir dans 1cs d'huile d'olive avec une peu de persil haché, salé poivré et mettre 1/2 CC de curcuma. Laisser revenir jusqu'a ce que l'oignon soit translucide.*Puis ajouter 1/2L d'eau et laisser mijoter a feu doux.*Prendre le poulet haché, ajouter le demi oignon restant, du persil,... [Lire la suite]
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30 janvier 2011

Ma paélla

bon voila ma recette viens du forum oummi et moi de oum Aliyah macha'Allahingrédients:*3 cuisses de poulets*1/2 pot de yaourt*sel poivre *persil*4 cubes de bouillon de poule*colorant alimentaire*1 gros oignon ou 2 petits*2 échalottes*2-3 gousse d'ail*1poivron rouge et 1 vert*épices a paélla*500gr de riz basmati Préparation:On commence par la viande, on la met au four en papillotte avec de l'allu 45min environ a 200°C +/-On prend un demi yaourt avec un sachet de colorant du sel du poivre un cube de bouillon de poule et du persil, on... [Lire la suite]
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