Les recettes de Salma

15 août 2011

tourte aux épinards (et poulet)

Salamaleikoum/Bonjour Voici une nouvelle recette délicieuse dont la source est ma belle maman Ingrédients: *2 pâte feuiilletées ou brisées *1kg d'épinard (surgelés pour moi) *1oignon *3 gousses d'ail *200gr d'escalope de poulet *100gr de foie de poulet...

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28 mai 2011

"kebab" à l'Algéroise

Assalamaleikoum / Bonjour Rien à voir avec le sandwitch kebab, mais un pur délice... Ingrédients: -3 cuisses de poulet -1 oignon -1 gousse d'ail -1 belle poignée de pois chiche trempés la veille -sel-poivre -10-1/2 pomme de terre -4 oeufs -persil si vous...

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28 mai 2011

la cocas

Asalamaleikoum / Bonjour voici une recette que j'ai trouver sur le blog "évasion culinaire" http://evasionculinaire.over-blog.com/article-cocas-algeriennes-a-ma-fa-on-56323102.html que j'ai chercher a la demande de Mr qui a des envies "de futur papa"...

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25 mars 2011

Tajine zitoun ou poulet aux olives

Me revoici après une longue absence... vous vous douterez que j'y vais doucement doucement.. grossesse oblige!! Aujourd'hui tajine zitoun Ingrédients: *3 cuisses de poulet *1 oignon *3 carottes *1 boite de champignon en morceaux * environs 250gr d'olives...

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19 février 2011

ma chorba accompagnée de brick thon et brick viande hachée!!!

voila mon mari avait envie de repas de ramadan... ça lui manque lol ingrédients: *400-500gr de poitrine en petit morceau *un os a moelle (je ne peux plus m'en passer dans la chorba ça donne un gout inégalable) *un oignon rapé *1/2 petite courgette *1...

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19 février 2011

mes soufflés de Blida!!!

Un petit coucou akhawat, en ce moment je suis un peu a la ramasse ma grossesse m'épuise, kheir incha'Allah. ça doit faire au moin une semaine que je dois posté mes soufflés mais pas de force!!! donc les voici incha'Allah Ingrédients pour la pâte: *500gr...

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11 février 2011

Kaldi- feuilleté de légume et thon

Ingrédients: *2 rouleaux de pâte feuilletée*2 oignons*2 à 3 gousses d'ail*2 belles tomates*environ 200g de viande hachée (que j'ai remplacé par du thon)*1 poivron*une poignée d'olives*sel*poivre*curcuma*ras el hanout *vache qui rit (ou de kiri) Préparation:...

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4 février 2011

ma chleta et ma kesra façon Salma!!!

Alors moi je dois avouer que je cuisine comme mr aime.. donc je vous présente ma chleta (soit slata méchouiya) et kesra une galette de semoule. Ingrédients pour la chleta (pour 1 voir 2 personnes mais a multiplier a volonté) c'est la version non piquante,...

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31 janvier 2011

Ma variante de courgettes farcies!

voila ma petite variante des courgettes farcies Ingrédients: *viande de boeuf ou autre environs 300gr (moi je n'en ai pas mis cette fois ci j'ai complèter avec les boulettes de viandes hachées) *2 oignons *huile d'olive *une poignée de pois chiches trempés...

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30 janvier 2011

Galette farcie

Ingrédients: pour la pâte: * 400gr de semoule fine *400gr de farine *1/cc de lefure *3cs d'huile d'olive *sel pour la farce: *4-5 tomates mûres *1 poivron vert *1 gousse d'ail *1 oignon *2CS d'huile d'olive *sel *poivre *ras el hanout *cumin *olives vertes...

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